Österreichische Flaschenweine weiss
Anbaugebiet
Das Weingut Fuhrgassl-Huber erstreckt sich über 31 Hektar im 19. Wiener Bezirk, davon 26 Hektar in Neustift am Walde und fünf Hektar am Nussberg und Grinzing.
Rebsorte
Der Rote Muskateller ist aus einer Mutation des Gelben Muskatellers entstanden und entwickelt im Gegensatz zu jenem in der Endphase eine zarte rötliche Tönung der Beerenhaut, was ihm auch seinen Namen verliehen hat. Er zeichnet sich, wie fast alle Muskateller-Sorten, durch ein ausgeprägt fruchtiges Bukett mit ziemlich eindeutigem Muskat-Aroma aus.
Weinbereitung
Die alkoholische Gärung und der Ausbau erfolgten im Stahltank.
Charakter
Charmeur der Damenwelt! Typisch Muskateller doch etwas feiner! Die leicht rotgefärbten Trauben machen es möglich. Die sortentypischen Aromen nach Muskat und vollreifer Traube machen diesen Wein zu einem echten Geschmackserlebnis. Die feine Würze und das rosige Aroma verleihen diesem Wein etwas Spannendes, und machen ihn zu einem richtigen Trendwein mit Trinkspass zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass.
Lagerung
Ab sofort für ca. 3 Jahre.
Eignung
Unser Roter Muskateller ist ein enorm vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt zu Meeresfrüchten, Pasta, asiatischer und ganz traditioneller, österreichischen Küche. Am liebsten trinken wir diesen Wein zu Bachforelle oder Kürbisgulasch und Kürbisrisotto. Gerne wird er auch als Aperitif getrunken und weil er so gut schmeckt, darf er oft als Universaltalent auch die weiteren Speisen der Menüfolge begleiten.
Anbaugebiet
Die Riede Neuberg erstreckt sich von Neustift bis Salmannsdorf und bildet eine eindrucksvolle Kulisse oberhalb des Mitterbergs. Auf Ihren steilen Hängen gedeihen die feinste Gemischten Sätze seit mehr als 6 Jahrzehnten.
Rebsorte
17 Sorten, wobei die wichtigsten Riesling, Chardonnay und Weißburgunder sind, darf man den Grünen Sylvaner, den Goldburger oder die Jubiläumsrebe nicht vergessen. Diese Sortenzusammensetzung gibt dem Wein das „gewisse Etwas“ und macht Lust auf mehr.
Weinbereitung
Für diesen Wein werden mehrere Rebsorten bunt gemischt ausgepflanzt, die Trauben werden gemeinsam geerntet und vinifiziert. Dies ergibt einen traditionellen Wiener Weinstil, der wohl einzigartig in der Welt ist.
Charakter
Helles Goldgelb im Glas, funkelnd und lebendig. Die Nase erfreut mit deutlich exotischen Früchten. Ein Hauch von Vanille, frische Ananas, Stachelbeeren und Passionsfrucht. Am Gaumen präsentiert der 68er weissen Pfirsich, kandierte Ananas, gelber Apfel, feines Rosenöl, Haselnuss, rauchig frisches Tabakblatt. Die grosszügige Restsüsse wird elegant von einer dezenten Säure abgefedert und beschert grosses Trinkvergnügen.
Lagerung
Ab sofort für ca. 5 Jahre.
Eignung
Der Wiener Gemischter Satz passt ausgezeichnet zu hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten sowie leichtem Käse.
Anbaugebiet
Der Wiener Nussberg ist mit Sicherheit die bekannteste Großlage von Wien. Schon aus der Innenstadt sieht man diesen schönen Weinberg am Fuße des Kahlenbergs.
Rebsorte
Riesling, der König der Weißweinsorten fühlt sich dort sehr wohl.
Weinbereitung
Die alkoholische Gärung und der Ausbau erfolgten im Stahltank.
Charakter
Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Dezente gelbfruchtige Nuancen, ein Hauch von Marillen, kandierte Grapefruitnoten, mit Blütenhonig unterlegt. Saftig, straff, Noten von weißem Pfirsich im Abgang, salziger Rückgeschmack, langanhaltend, unkomplizierter Speisenbegleiter.
Lagerung
Ab sofort für ca. 5 Jahre.
Anbaugebiet
Das Weingut von Fuhrgassl-Huber erstreckt sich über 31 Hektar im 19. Wiener Bezirk, davon 26 Hektar in Neustift am Walde und fünf Hektar am Nussberg und Grinzing.
Rebsorte
Traminer. Der Grand Senior unter den Weisswein Sorten. Seine Heimat ist das Südtirol.
Weinbereitung
Die alkoholische Gärung und der Ausbau erfolgten im Stahltank.
Charakter
Er zeigt eine exotische und südliche Seite. In der Nase besticht er durch Wildrosenduft und leichten Honignoten. Eine milde Säure macht diesen Wein sehr wuchtig und körperreich. Eine wahrliche „Extraktbombe“ mit leichter Restsüße machen diesen Wein sehr spannend.
Lagerung
Sicher bis 2026
Eignung
Sehr empfohlen zu Gänselebergerichten oder klassisch zum Kaiserschmarren.
Anbaugebiet
Roseldorf im Weinviertel.
Rebsorte
Riesling
Weinbereitung
Selektionierte Handlese am 22. Oktober in 300 Kg Boxen. 17 Stunden Maischestandzeit; 3 Monate Gärdauer. Lagerung im Stahltank.
Charakter
Komplexe, gelbfruchtige Aromatik, am Gaumen dichte Textur, reife Noten, Marille und Akazie, voluminös und intensiv. Auch im Abgang eine überraschend solide Läng. Gutes Reifepotenzial.
Lagerung
Ab sofort für ca. 10 Jahre.
Eignung
Er erweist sich als hervorragender Essensbegleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und feinem Käse, oder ist einfach so zu genießen.
Anbaugebiet
Der Wiener Nussberg ist mit Sicherheit die bekannteste Großlage von Wien. Schon aus der Innenstadt sieht man diesen schönen Weinberg am Fuße des Kahlenbergs.
Rebsorte
Eine ausgewogene Cuveé aus den Sorten 50 % Sauvignon Blanc & 50% Chardonnay, Mineralisch und süße Frucht am Gaumen.
Weinbereitung
Die alkoholische Gärung und der Ausbau erfolgten im Stahltank.
Charakter
Im Glas brilliert ein kräftiges Strohgelb mit grünsilbrigen Randreflexen. In der Nase eröffnen sich süße Fruchtaromen nach Holunder und reifem Apfel und feuchtem Stein, sowie nassem Filz, in guter Burgundischer Manier. Am Gaumen umspielt eine feine Säure die Geschmäcker von Melone, gerösteten Nüssen & Bittermandeln. Die feinherbe Zitrusnote von Grapefruits und deutliche Salzigkeit sind die feinen Komponenten des Sauvignon Blancs.
Lagerung
Ab sofort für ca. 5 Jahre.
Eignung
Fisch, Meeresfrüchte, Asiatische Gerichte