Cornalin Chai du Baron AOC Valais

2021

Anbaugebiet

Bevorzugt die langen und warmen Sommerperioden auf gipshaltigen Böden in besten Lagen zwischen Sion und Sierre.

Rebsorte

Rouge du Pays ist eine Rotweinsorte, welche vor allem im Schweizer Kanton Wallis angebaut wird, wo sie oft Cornalin genannt wird. Aus ihr wird der gleichnamige Rotwein gemacht, der als «Alter Landroter» bezeichnet wird. Der Sorte gehört zu den ältesten unter den im Wallis kultivierten Rebsorten.

Charakter

Kirschenschwarz, mit violetten Reflexen flimmernd im Glas. Ein sehr markanter, fast maskuliner Wein. Mit hoher Fruchtdichte und einer Nase von Leder und Pilzen, abgerundet mit einer Holunder-Note. Im Finale lässt er seine Muskeln spielen und hinterlässt langanhaltende Freude.

Lagerung

Grosse Cornalin-Weine können gut fünf Jahre reifen und vermählen sich dann besonders gut mit Wildgerichten. Der Wein macht also sowohl jung als auch gereift Spass.

CHF 25.00 inkl. MWST