Sauvignon blanc Wunderstaa, Hallau, AOC Schaffhausen

2019

Anbaugebiet

Das bekannte Dorf Hallau kann wegen den sonnenverwöhnten Rebhängen sehr schöne Weine präsentieren.

Rebsorte

Sauvignon blanc, Blanc Fumé, oder Sauvignon Jaune genannt, ist eine Weissweinsorte mit weltweiter Verbreitung. Die Rebsorte erlangt zunehmend Bedeutung und ist so begehrt, dass sie zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Weinwelt aufrückte.

Weinbereitung

Kaltstandzeit, süss abgepresst und Gärung im Stahltank.

Eignung

Zu Fisch und Meerfrüchten, jeder Art von Gemüse, zu allen Speisen mit fenchelartigen Aromen: Fenchel, Dill, Estragon..., zu Ziegenkäse.

Charakter

Helles Gelb mit Grünreflexen. Ausgeprägte Aromatik von reifen Grapefruit-, Rosinen- und Litchi-Noten. Spannendes Extraktsüsse- / Säurespiel im Gaumen, zusammen mit der Vollmundigkeit ergibt sich ein spannendes, anhaltendes Gaumenerlebnis.

Lagerung

Sollte innert 3 Jahren getrunken werden.
CHF 19.50 inkl. MWST